Micropousses vivantes
Récoltées à maturité, livrées fraîches dans leur plateau de croissance.
Nos micropousses gastronomiques
Chaque variété offre des saveurs et des couleurs distinctes.
Micropousses de
Brocoli
Les micropousses de brocoli sont des jeunes plants tendres, récoltés tôt, connus pour leur goût légèrement croquant et parfois un peu amer, offrant une concentration exceptionnelle en vitamines (C, K, A, E, B), minéraux (calcium, fer, zinc), fibres et surtout le puissant antioxydant sulforaphane, idéal pour rehausser salades, smoothies et plats avec une touche de nutrition intense.
Micropousses de
Chou-rave
Les micropousses de chou-rave se caractérisent par leurs jolies couleurs (feuilles vertes, tiges violettes ou rosées), une saveur douce rappelant le chou avec une touche subtilement sucrée ou poivrée, une texture tendre et croquante, et une richesse nutritionnelle (vitamines C, B9, fibres), idéales pour garnir salades, sandwichs et plats.
Micropousses de
Cresson frisé
Les micropousses de cresson frisé (ou cresson alénois frisé, Lepidium sativum) se distinguent par leur saveur piquante et poivrée intense, ainsi que par leurs feuilles tendres et très texturées.
Micropousses de
Maïs à éclater
Les micropousses de maïs à éclater (ou maïs soufflé, Zea mays) sont prisées pour leur saveur très sucrée et leur texture croquante et juteuse. Elles sont souvent cultivées dans l'obscurité pour conserver leur couleur jaunâtre/blanchâtre caractéristique et leur douceur.
Micropousses de
Moutarde Wasabi
Les micropousses de moutarde wasabi sont tendres, juteuses et très piquantes, offrant une saveur vive de moutarde et de raifort qui rappelle le wasabi japonais, avec des feuilles vertes tachetées de rouge. Elles sont riches en vitamines et minéraux (A, C, fer, calcium, etc.) et apportent une touche audacieuse aux plats asiatiques, sushis, tartares et salades, sans la brûlure intense du vrai wasabi, se conservant quelques jours au réfrigérateur.
Micropousses de
Pois sucré
Les micropousses de pois sucré se caractérisent par leur goût frais, doux et sucré rappelant le pois mature, leur texture croquante (tiges et vrilles) et leur richesse nutritionnelle (protéines, fibres, vitamines A, C, E, oméga-3, etc.), idéales pour garnir salades, soupes et plats, apportant croquant et saveur verte délicate.
Micropousses de
Radis Mixte
Les micropousses de radis mixte (incluant les variétés 'Rubis' et 'Vulcano') offrent une combinaison visuellement attrayante et une saveur piquante et poivrée caractéristique de la famille des Brassicaceae.
Micropousses de
Radis Rubis
Les micropousses de radis 'Rubis' (ou rouge rubis) se caractérisent par une couleur rouge foncée vibrante des tiges, une saveur piquante et un croquant prononcé, ajoutant un attrait visuel et une touche audacieuse aux plats, tout en étant riches en vitamines (C, K, B) et minéraux (fer, calcium).
Micropousses de
Radis Vulcano
Les micropousses de Radis Vulcano se caractérisent par leur couleur rouge vif ou violet foncé, leur goût frais et légèrement épicé (peu piquant), et une texture très croquante. Elles sont riches en nutriments, apportant vitamines (C, A, K) et minéraux, et sont prêtes à récolter rapidement, souvent en 10 à 14 jours, idéales pour garnir salades, sandwichs et plats asiatiques pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Micropousses de
Roquette
Les micropousses de roquette (Eruca sativa) se caractérisent par leur saveur poivrée et piquante intense ainsi qu'une texture croquante, qui rappelle la plante adulte mais avec une douceur subtile.
Micropousses de
Spicy Blend
Le mélange de micropousses "Spicy Blend" (mélange épicé) offre une saveur piquante et poivrée intense, provenant généralement d'un assortiment de jeunes pousses de la famille des Brassicaceae. La composition exacte varie selon les fournisseurs, mais notre mélange inclut de la moutarde, de la roquette et du cresson.
Fraîcheur prolongée
Les micropousses restent vivantes sur leur substrat, conservant texture et arômes intacts.
Récolte à la demande
Cueillez au moment précis du service pour une fraîcheur incomparable en assiette.
Plateaux prêts à l'emploi
Livrés dans leur plateau de croissance, aucune préparation nécessaire avant utilisation.
Tarifs professionnels
Adaptés à vos besoins et commandes régulières
40-45 $
22-25 $
6-7 $
Demandez votre échantillon
Testez nos micropousses avant de commander régulièrement.
