Radis Pois sucré vivant
Récoltez au moment du service pour une fraîcheur absolue et des saveurs intenses.
Détails essentiels
Les micropousses arrivent dans leur plateau de croissance, toujours vivantes. Vous cueillez exactement au moment du service, garantissant une fraîcheur que aucun fournisseur ne peut égaler. Les racines restent ancrées dans le substrat, préservant chaque nutriment et chaque saveur.
Le Radis Ruby offre une piquance délicate avec des notes légèrement sucrées. Cette saveur complexe s'intensifie à mesure que la micropousse mûrit. Elle ajoute du caractère à chaque assiette sans dominer les autres ingrédients.
La couleur rouge vif du Radis Ruby crée un contraste visuel immédiat sur l'assiette. Les cotylédons délicats et les tiges fines ajoutent une élégance naturelle. C'est un élément de décoration qui se mange.
Utilisez-les sur des poissons délicats, des œufs, des fromages ou des plats végétariens. Elles complètent aussi bien les cuisines classiques que les préparations modernes. Leur présence améliore chaque création.
Pousse Vert livre chaque semaine, en toutes saisons, sans interruption. Les plateaux arrivent en parfait état, prêts à être intégrés à votre service. Pas de surprise, pas de déception, juste de la constance.
Nous cultivons localement avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Chaque plateau est une décision consciente pour soutenir l'agriculture responsable. Votre choix soutient une entreprise qui se soucie vraiment.
Nous écoutons vos besoins spécifiques et adaptons nos livraisons à votre menu. Pour les événements spéciaux ou les changements de saison, nous travaillons avec vous. C'est un partenariat, pas une simple transaction.
Avant de vous engager, testez nos micropousses. Nous offrons des échantillons gastronomiques pour que vous découvriez la différence par vous-même. Pas de risque, juste de la curiosité.
Roquette
(à venir)

Les micropousses de roquette (Eruca sativa) se caractérisent par leur saveur poivrée et piquante intense ainsi qu'une texture croquante, qui rappelle la plante adulte mais avec une douceur subtile.
Caractéristiques
Les micropousses arborent de petites feuilles vertes brillantes, souvent en forme de cœur.
Elles offrent une saveur relevée distincte, mélange de notes épicées, poivrées et parfois légèrement terreuses ou de noisette. Leur texture est tendre et juteuse.
Grâce à leur goût prononcé, quelques pousses suffisent pour rehausser une grande variété de plats. Elles sont idéales pour ajouter de la saveur aux salades, sandwichs, soupes, omelettes ou comme garniture décorative et savoureuse sur des plats de viande ou de poisson.
Comme leurs homologues matures, elles sont très nutritives et contiennent des concentrations élevées de : Vitamines (A, C, K). Minéraux (calcium, fer, potassium, magnésium). Antioxydants et phytonutriments.
Culture
(
10
jours)
Elles sont relativement faciles et rapides à cultiver, sans nécessiter de prétrempage des graines. La récolte se fait généralement entre 5 et 14 jours après le semis, lorsque les troisièmes feuilles commencent à se développer. Elles ont besoin de lumière pour la photosynthèse et sont cultivées sur un substrat.
Prix
40
$
22
$
6
$
Ce qui rend cela différent
Trois raisons pour lesquelles les chefs choisissent Pousse Vert
Récoltez au moment du service
Les racines restent ancrées dans le substrat vivant

Longue durée en plateau
Texture et arômes préservés toute la semaine et plus

Couleur rouge remarquable
Élément de décoration qui se mange vraiment

Pourquoi les restaurants choisissent Pousse Vert
Chaque plateau vivant apporte plus qu'un ingrédient à votre cuisine
Fraîcheur que personne d'autre ne peut égaler
Vos clients remarquent immédiatement la différence dans chaque bouchée

Livraison hebdomadaire sans interruption
Pousse Vert livre en toutes saisons avec constance et professionnalisme

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