Radis Pois sucré vivant
Récoltez au moment du service pour une fraîcheur absolue et des saveurs intenses.
Détails essentiels
Les micropousses arrivent dans leur plateau de croissance, toujours vivantes. Vous cueillez exactement au moment du service, garantissant une fraîcheur que aucun fournisseur ne peut égaler. Les racines restent ancrées dans le substrat, préservant chaque nutriment et chaque saveur.
Le Radis Ruby offre une piquance délicate avec des notes légèrement sucrées. Cette saveur complexe s'intensifie à mesure que la micropousse mûrit. Elle ajoute du caractère à chaque assiette sans dominer les autres ingrédients.
La couleur rouge vif du Radis Ruby crée un contraste visuel immédiat sur l'assiette. Les cotylédons délicats et les tiges fines ajoutent une élégance naturelle. C'est un élément de décoration qui se mange.
Utilisez-les sur des poissons délicats, des œufs, des fromages ou des plats végétariens. Elles complètent aussi bien les cuisines classiques que les préparations modernes. Leur présence améliore chaque création.
Pousse Vert livre chaque semaine, en toutes saisons, sans interruption. Les plateaux arrivent en parfait état, prêts à être intégrés à votre service. Pas de surprise, pas de déception, juste de la constance.
Nous cultivons localement avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Chaque plateau est une décision consciente pour soutenir l'agriculture responsable. Votre choix soutient une entreprise qui se soucie vraiment.
Nous écoutons vos besoins spécifiques et adaptons nos livraisons à votre menu. Pour les événements spéciaux ou les changements de saison, nous travaillons avec vous. C'est un partenariat, pas une simple transaction.
Avant de vous engager, testez nos micropousses. Nous offrons des échantillons gastronomiques pour que vous découvriez la différence par vous-même. Pas de risque, juste de la curiosité.
Maïs à éclater
(à venir)
Les micropousses de maïs à éclater (ou maïs soufflé, Zea mays) sont prisées pour leur saveur très sucrée et leur texture croquante et juteuse. Elles sont souvent cultivées dans l'obscurité pour conserver leur couleur jaunâtre/blanchâtre caractéristique et leur douceur.
Caractéristiques
Cultivées dans l'obscurité (un processus appelé blanchiment), les pousses sont généralement d'un jaune pâle à blanc avec des tiges qui peuvent avoir une teinte rosée, car elles ne subissent pas la photosynthèse et ne produisent pas de chlorophylle
Longues tiges minces de 15 à 20 cm.
Elles se distinguent par un goût délicat et sucré, rappelant le maïs jeune ou même la confiserie, avec une texture croquante et tendre.
En raison de leur saveur sucrée et de leur couleur attrayante, elles sont souvent utilisées comme garniture sur des plats gastronomiques, dans des salades, des sandwichs ou simplement comme collation.
Elles sont riches en nutriments, notamment en vitamines A, B, C, E, ainsi qu'en minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium.
Culture
(
10
jours)
Elles sont généralement prêtes à être récoltées entre 10 et 14 jours après le semis.
Prix
40
$
22
$
6
$
Ce qui rend cela différent
Trois raisons pour lesquelles les chefs choisissent Pousse Vert
Récoltez au moment du service
Les racines restent ancrées dans le substrat vivant
Longue durée en plateau
Texture et arômes préservés toute la semaine et plus
Couleur rouge remarquable
Élément de décoration qui se mange vraiment
Pourquoi les restaurants choisissent Pousse Vert
Chaque plateau vivant apporte plus qu'un ingrédient à votre cuisine
Fraîcheur que personne d'autre ne peut égaler
Vos clients remarquent immédiatement la différence dans chaque bouchée
Livraison hebdomadaire sans interruption
Pousse Vert livre en toutes saisons avec constance et professionnalisme
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